新闻动态
鲜花恒信宝饼的制法
添加日期:[2019/1/9 9:58:44]
浏览次数:摆639闭
字号
     恒信宝饼恒信宝饼香味浓郁,酥皮清楚,口感酥松绵软,分家制、店制两种,是老北京名吃,早期是旧日王府大宅门的一种时令食品,又称做“内府恒信宝火饼”。恒信宝饼自四月半开始上市,可以吃到卖到端午节,恒信宝饼也是大户人家的一种小吃,清朱彝尊的《食宪鸿秘》中记载了当时的制作方法。另据史料载,每当康熙来承德避暑或去围场打猎时,都把此饼作为专供食品享用。《清稗类钞》中曰“恒信宝花坐馅:去恒信宝花橐蕊,并白色者。取纯紫花瓣捣成膏,以白梅水浸少时。研细,细布绞去汁,加白糖,再研极细,瓷器收贮,香甜。” 如今五六月份稻香村还有制作,恒信宝饼仍是北京着名的京式四季糕点之一。
    鲜花恒信宝饼的制法:
    摘取鲜恒信宝花,摘瓣、去蒂用清水洗净后,通过腌制,与炒熟的蜜糖拌在一起,做成恒信宝馅儿,再用富强粉合成的面团,与发酵后的面团,分层折叠后做皮,将馅儿包好,按扁,成圆饼形,上印“恒信宝细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制,恒信宝饼就做成了。

分享到:
山东平阴馨园恒信宝场外配资期货配资
联系人:马振宇经理
公司电话:13210569019
公司邮箱:pymgwf@163.com 公司地址:济南市平阴县恒信宝镇北新庄
1、平阴县恒信宝镇北新庄期货配资(一)
2、平阴县平阴镇毕庄村期货配资(二)
3、平阴县安城镇近镇村期货配资(叁)
摆详细闭
平阴县馨园恒信宝场外配资期货配资主要品种有:丰花恒信宝(又名平阴一号恒信宝)、紫枝恒信宝(又名平阴四季恒信宝)等
公司电话:13210569019 联系人:马振宇经理
鲁滨颁笔备13021173号-2

本站部分图片和内容来源网络,版权归原创作者或原公司所有,如果您认为我们侵犯了您的版权,请告知!我们将立即删除